南京最好吃的牛肉锅贴

六点吧

作为历史文化古城，南京菜从先秦开始起源，在战国末期就远近闻名，南京不仅有美食佳肴，还有特色小吃，想什么盐水鸭、鸭血粉丝等等，据说南京小吃是中国四大小吃之首，有百多个品种，光是吃南京小吃，估计一个月都不吃完。在这么多小吃中，牛肉锅贴不算出众，但是这家打钉巷里的李记清真馆，那可是来南京的必吃之一哦。

牛肉锅贴起源于北宋，说是宋太祖食欲不振走到御膳房，没想到看到御厨把吃剩的牛肉饺子煎着吃，他闻到香味试了一试，结果大呼好味道，把剩下的饺子都给吃光了，因为是用铁锅煎的饺子，所以宋太祖取名为锅贴，之后从宫中传出来，在形状和馅料方面慢慢地进行改良，就有了现在的锅贴，而这也是南京的传统小吃，是秦淮八绝之一。

李记清真馆是百年老店，他们家有很多跟牛肉有关的小吃，但是牛肉锅贴绝对是南京最好吃的，得到不少老南京人的认可，来店里吃锅贴的也多数是一些老人，当然如今有不少外地人慕名而来，但是味道依然保持初衷，还是那么的好吃。从外面看这家店平平无奇，走进去却大吃一惊，可以说是人山人海，一眼望不到头，很明显位置不好找，基本上靠抢靠等，要先排队去柜台点餐缴费，然后拿着小票去各个窗口排队领餐，最好就是先派一个人去找位置，剩下的人去端餐。

因为是现场加工，而且是开放式厨房，所以可以看到整个制作过程，看起来还是比较放心，但是因为很多都是油炸食物，油烟味比较重，加上人太多太喧哗，这也是这家店的不足的地方。但是等吃到食物后，你会觉得这一切都值得了。牛肉锅贴是现煎现吃，分量很足，味道是咸鲜口，金黄油亮看起来很开胃，就算外面冷了一点，里面的热气也是被锁住的，外焦里嫩汁水特别多，吃个二三两都不满足。

这个牛肉锅贴软硬适中，比一般的锅贴要大一些，配上秘制的剁椒酱，能感受到食物在嘴里跳舞的快乐，真是越吃越不过瘾。牛肉煎包一个很实在，基本上有拳头大小，牛肉是好牛肉吃起来忒鲜美，加了洋葱后，口感更加丰富，一个煎包下肚，女生的话基本上吃不下其他的了，只能在喝点牛肉馄饨或者金汤酸辣牛腩馄饨。尤其是后者，看起来朴素无华，但是香辣的肉馅搭配酸辣的汤头，越喝越开胃，一身大汗浑身都暖乎乎的。

这家店的小吃都洋溢着一股暖洋洋的市井早餐烟火气，在传统美食的基础上创造了不少让人惊喜的味道，给人感觉就是温暖而且健康，价格也很亲民，除了特色早餐外，还有卤菜、烧烤，真是样样俱全，让你吃过还想再吃呢！

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